Notre activité traiteur
Le tourne broche au feu de bois
Il nous permet de faire cuire toutes les sortes de viandes à la broche.
- Le jambon à la broche :
Durée de cuisson : 6 heures
Un jambon peut convenir pour 25 personnes.
Nous avons la possiblité de faire cuire 30 jambons en même temps.
- La cuisse de boeuf à la broche :
Durée de cuisson : 10 heures
Nombre de personne : de 100 à 600
- Le gigot d'agneau à la broche :
Durée de cuisson : 2 heures
Nombre de personne : de 50 à 200
- Le cuissot de biche :
Durée de cuisson : 4 heures
Nombre de personne : de 50 à 750
- Le cuissot de sanglier :
Durée de cuisson : 3 heures
Nombre de personne : de 50 à 300
- Le cochon de lait :
Durée de cuisson : 4 heures
Nombre de personne : de 30 à 100
Un spectacle pour les yeux, une odeure qui envoute et un goût exceptionnel
Les produits du périgord
Ils nous permettent de faire découvrir les mets de notre régions :
- Le foie gras poêlé
- Le confit de canard
- Le magret de canard
Un retour au source ou une découverte gustative
Nos autres activités traiteur
Nous réalisons des plats traditionnels, originaux et exotiques en fonction des désirs de nos clients :
